Zulfikar, M.; Ayu Citra Mayasari; Yoga Kertapati; Dhian Satya Rachmawati; Dwi Ernawati. Pengaruh Sifat Psikokimia, Fungsional Senyawa Organosulfur Dan Polisakri Pada Bawang Putih Hitam Dengan Metode Fermentasi Dalam Memperbaiki Sel Akibat Kerusakan Oksidatif Pada Tubuh Manusia. JKMM 2025, 16, 115-130.